Unsere Speisekarte

• Vorspeisen

  Großer Salat der Saison, Joghurt – oder Himbeerdressing

  - Gebratene Champignons

  - Gebratene Hähnchenbruststreifen

  Salat – Spezial

  Bunte Blattsalate, Himbeer - Balsamico – Dressing, gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, frisch gehobelter Parmesan, Walnusskerne

  Carpaccio vom Weiderind, Himbeer – Olivenöldressing,

  fermentierter Pfeffer, Wildkräutersalat, gehobelter Parmesan

  Rauchlachsstreifen, hausgemachte Kartoffelplätzchen,

  Senf – Dill - Schaum, Pflücksalat

  Gegrillte Riesengarnelen, confierte Tomaten,

  Würziger Knoblauch – Schaum, hausgemachtes Pfannenbrot

• Vegetarische Gerichte

  Cremiger Ziegenkäse, Paprika-Mango Chutney,

  glasierte Walnüsse, Kartoffelgnocchi, Wildkräutersalat

  Pastataschen mit Pecorino & Feige in Salzbutter geschwenkt,

  gehobeltem Parmesan, Wildkräutersalat

  Burger Vegan,

  knackige Sonnenblumenkerne, Zwiebeln und Erbsen als Patty gegrillt,

  Paprika – Chutney, frischer Pflücksalat, knuspriges Brötchen, Grillkartoffeln

• Fischgerichte

  Gegrilltes Lachsfilet in Curry mariniert, Reibeplätzchen

  Wildkräutersalat, Kräuter - Senfschaum

  Gebratenes Kabeljaufilet, Dijon – Senfsauce

  Speckbohnen, Kartoffelgnocchi

  Riesengarnelen, Bandnudeln, Paprikawürfel, Gartenkräuter,

  Krustentiersauce

  Gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, Kartoffelmuffin

  Königserbsen - Schoten, würziger Knoblauch - Schaum

• Fleischgerichte

  Pilz-Sahne Schnitzel,

  gebackene Schnitzel mit frischen Champignons in einer Sahnesauce, Pflücksalat, Pommes Frites

  Geflügelbrust im Pflaumen-Speckmantel,

  Portwein – Pflaumen - Sauce, Markt Gemüse, Kartoffelgnocchi

  Brennmeister – Steak

  400g vom heimischen Landschwein, 24 Stunden mariniert, anschließend gegrillt, hausgemachte Steakbutter, Königserbsen – Schoten, Grillkartoffeln

  Spezial Burger Wacholderhain,

  200g gegrilltes feinstes Beef vom heimischen Tier, Paprika – Chutney, Speckbohnen, herzhafter Butterkäse, erntefrischer Salat, Grillkartoffeln

  Argentinisches Weiderind,

  200g gegrilltes saftiges Rumpsteak, hausgemachte Steakbutter, Marktgemüse, Grillkartoffeln

  Schweinefilet vom Strohschwein

  gegrilltes Schweinefilet, Pfeffersauce, Marktgemüse, Kroketten

  Landgockel

  240g saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango – Chutney, Marktgemüse, Kartoffelwaffeln

  Gerne servieren wir Ihnen auch bei allen Gerichten einen Salat anstatt Gemüse

• Dessertspezialitäten

  Panna Cotta von weißer Schokolade, Erdbeereis,

  bunter Fruchtspiegel

  Hausgemachte warme Schokoladentarte,

  Krokanteis, Eierlikör

  Geeistes Schokoladenmousse, Vanilleeis,

  Amarenakirschen

Warme Küche von 18.00 - 20.30 Uhr.